La Limousine è una pregiata razza bovina da carne originaria della regione di Limousin, in Francia, resistente e adatta al pascolo con sistema di allevamento brado o semi brado.
La Soc. Agr. Lanzi si impegna a garantire elevati standard di allevamento biologico e permette che il bovino nasca e cresca in azienda in condizioni favorevoli, nutrendosi di latte e cure della madre per il periodo iniziale, proseguendo la crescita con foraggio aziendale e cereali biologici.
La qualità della carne "Limousine" è ottima, ha un minor contenuto di colesterolo, senza grasso superfluo e il volume dopo la cottura non diminuisce. È una carne piuttosto magra, che risulta tenera se cotta con cura nei tempi giusti, e vanta di un delizioso aroma naturale e sapore unico, non ti resta che provarla!